朝食で1日が決まる!出勤前に食べたい『頭が冴える!』オススメ朝ごはんレシピ7選

みなさま、毎日のお仕事ご苦労様です。

きっと、仕事に追われ忙しい毎日を送っている方も多いでしょう。

忙しい毎日を送っていると疲れやストレスが溜まり、仕事に影響が出てきますよね。それだけではなく朝食を抜いてしまったり、私生活にも影響を及ぼしてしまいます。

仕事をして幸せになりたいのに、仕事のせいで不健康になり、辛い気持ちのまま生活するのは耐え難いですね。

そんな忙しいあなたに

出勤前に食べたい、頭が冴えるオススメ朝ごはんレシピ7選

をご紹介したいと思います。

 

しっかりと朝ごはん食べる事で、積極的に活動できパワフルに1日を過ごすことが出来ます。
朝ごはんを食べるだけではなく、脳にいい栄養をとる事で仕事のパフォーマンスも上がることでしょう。

仕事で自分の力を発揮できるような朝食をご紹介しますので、是非ご覧ください。

 

 

朝食は「必要」か「不必要」かの論争

朝は慌ただしく、起床してすぐ出社するというサラリーマンの方も多いのではないのでしょうか。

朝食を食べるのは時間が掛かるし「忙しいから朝食は抜き!」という方も多いことでしょう。

 

しかし、朝食を摂ることで1日が決まるといっても過言ではありません。

エネルギー源がないと脳の活性化を促すことができず、体が思うように動かなかったりする恐れがあります。

そういったことを踏まえて、忙しい方でも「やっぱり朝食はとるべき!」ということで、出勤前に食べて欲しい簡単朝食をご紹介させていただきます!

 

 

出勤前に食べて欲しい!頭が冴える栄養素

ただ朝食を摂るだけではなく、食材に気を遣うことで脳に良い食事をとる事が出来ます。

 

具体的に取り入れて欲しい物としては、

  • ブドウ糖(米、パン、いも類、果物)
  • DHAやEPA(マグロ、うなぎ、さば、さんま)
  • レシチン(大豆、枝豆、チーズ、レバー)

これらを摂取することで、朝から頭が冴えて仕事に好影響を及ぼすでしょう。

 

他にもGI値の低い食品を摂取してあげると、食後のボ〜ッとする眠気が抑えられ、長時間集中することが出来ます。

GI値の低い食品は、大麦や玄米、そば、さつまいも、キノコ類が挙げられます。
これらは意識的に取り入れたいですね。

GI値とは?
食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する数値。wiki参照

もう少しGI値について詳しく知りたい方は以下より!

【連載】0から3ヶ月で健康になれる食事法第8話:GI値が高い代表的な食品は何か?

 

 

ブドウ糖

ブドウ糖は、脳が唯一エネルギーとして利用できるもので、果物や穀物に多く含まれています。

ブドウ糖が含まれる主な食材はこちら

  • 米(玄米も含む)
  • せんべい
  • シリアル
  • パン類
  • 麺類

 

レシチン

脂質の種類の一つで、不足すると細胞膜が正常に働かなくなったり、コレステロールが蓄積されたり…。
他にも脳に指令を送る物質(神経伝達物質)がうまく機能せずアルツハイマーになる恐れもあるとされています。

しかしこれらのものを摂取することで、アルツハイマーの予防や、コレステロールが溜まって動脈硬化で倒れることも予防できるのです。

レシチンが含まれる主な食材はこちら

  • 大豆
  • 卵黄
  • うなぎ
  • レバー
  • ごま油

 

DHA/EPA

ヒトの体内で作れない栄養分で、脂の乗った青魚などに含まれます。
血管を正常に保つ作用や、動脈硬化、脳梗塞などの予防効果があるということが、世界中の医者たちから研究され続けてきました。

DHA/EPAが含まれる主な食材はこちら

  • アジ
  • サバ
  • サワラ
  • サンマ
  • イワシ
  • ブリ

 

 

【絶対オススメ】勤前に食べて欲しいオススメ朝ごはんレシピ7選

では、忙しいあなたに簡単にできる朝ごはんのレシピをご紹介します。

サクッと作って、美味しく栄養補給しましょう。

 

 

【簡単すぎる缶詰朝飯:1】さんまの缶詰で炊き込みご飯

出典元:クックパッド(♪みきたん♪)

魚に含まれているDHAやEPAが含まれています。
DHAやEPAは、記憶力や学習力を高めてくれるので、積極的に取り入れたいですね。

 

 

【体ポカポカ朝ごはん:2】きのことトマトの玄米雑穀雑炊

出典元:クックパッド(さなぽんたん。

こちらには低GI値食品の、玄米ときのこが含まれています。

雑炊なので消化にも良く、胃にやさしい食事でもありますね。

 

 

【調理時間1分:3】玄米フレークでシーチキンサラダシリアル

出典元:クックパッド(はごろもフーズ

時間のない朝でも、サクッと作れてしまいますよね。

食べやすく、サラッと食べられるのではないでしょうか。

 

 

【女性大人気:4】アサイーボール

出典元:クックパッド(いおけん)

こちらも簡単に作れるシリアルを使ったレシピ。
果物たくさんで、非常に食べやすい一品です。

シリアルには、フルグラを使ってあげるといいかも。

 

 

【夏バテ・二日酔いに:5】納豆ゆかり蕎麦

出典元:クックパッド(michi:630

夏バテ時にもいい蕎麦のレシピです。

食欲のない時はでも食べやすい食事ですね。

 

【3分で完成!:6】酒のつまみにもオススメの本格秋刀魚茶漬け

出典元:クックパッド(MtDoragon

サンマ蒲焼缶とお茶漬けの元があればささっと本格お茶漬けが朝から食べることができるレシピです。
サンマの缶詰めはお近くのコンビニに売ってありますので手軽に手に入れることができます!
もちろん朝、昼、夜とお酒のつまみ、シメとしても絶品。

味はしっかり付いていますが、お茶漬けにすることでちょうどいい按配になり、朝から食欲が進みます。
他の缶詰めでも行える方法なので忙しい方におすすめの一品です。

 

 

【萩市公認朝食メニュー:7】出汁いらず大豆たっぷり汁とおむすびセット

出典元:クックパッド(萩市☆健康増進課

萩市で開催された「第4回朝ごはんメニューコンテスト」の受賞作品で、だしを使わない、大豆をフル活用したおむすびと汁ものセットの朝食。

693点の応募の中から選ばれた萩市公認朝食メニューです。

 

 

まとめ

朝食を摂るか摂らないかで1日のパフォーマンスは決まる、と言っても過言ではありません。
脳に良い食材に変えると、更に高いパフォーマンスを発揮できそうです。

今まで朝食を抜きがちだった方は、簡単にできてサクッと食べられるものを。
まずは、朝食を食べる習慣をつけましょう。

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